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拯救盟军大兵的宝藏红果--针叶樱桃

拯救盟军大兵的宝藏红果--针叶樱桃

 

20世纪30年代，正值第二次世界大战，盟军将士们在战火中伤亡惨重，许多士兵受伤后，却会因为伤口溃烂到无法控制，丧命在军营中。医生们试图寻找方法来帮助伤口的愈合，但是一直了无进展。

直到1939年，偶然间，一名受伤严重的士兵在丛林中发现了一棵结满鲜艳果实的树，饥饿促使他抓住娇嫩的红果，吃了下去。令人惊讶的事情发生了，几天后，溃烂的伤口竟然开始愈合，本来已经被判了“死刑”的战士，也奇迹般地活了下来。

这神奇红果的故事立刻在盟军中流传开来，医生们也开始用它来治疗伤口溃烂。美国政府更是吩咐民众大批种植果树，为前线提供治疗的“药材”。

战争平息后，美国等发达国家立即展开了对这种“能治病的”红果的研究。结果发现这宝藏红果中含有的极大量的维生素C，是“水果之王”猕猴桃的39倍。正是这大量的VC，在促进伤口愈合上立下了汗马功劳。

这VC到底是什么宝贝，他有哪些神奇的功效呢？

1.促进胶原蛋白的合成，维持皮肤和黏膜健康。这就是应用在治疗战士们伤口愈合的功能。VC在我们的体内作为一种活性物质，常常参与许多生理活动，他可以活化我们体内的氨基酸，生成胶原蛋白的合成原料，从而加速胶原蛋白的合成，促进皮肤黏膜的生成与更新。胶原蛋白在我们体内的重要作用就不必多说了，它是我们身上所有皮肤和黏膜的重要组成部分。所以VC的缺乏会严重阻碍胶原蛋白的合成，皮肤和黏膜就会立刻变得脆弱，甚至会反复出血，这也就是我们常说的“坏血病”。同时，致病菌、病毒也会趁虚而入，造成伤口的感染。（小贴士：如果患有口腔溃疡，多吃一点VC也可以有效治疗哦~）

2.提高免疫力，帮助缓和感冒。维生素C是一种具有强大还原作用的物质，它可以有效地将机体里的胱氨酸还原成半胱氨酸，进而合成抗体。抗体就是我们身体直接对抗致病物质的最有力的武器。充足的维生素C可以帮助我们完善免疫系统，提高免疫力，那缓和感冒什么的，自然更是不在话下。

3.促进铁质吸收，利于治疗贫血。维生素C可以将我们体内的铁离子还原为可以吸收的亚铁离子，进而促进血红蛋白的合成，强势预防缺铁性贫血。所以，许多医生都会强烈建议手术后的病人多吃水果，或者直接口服维生素C，帮助术后恢复。

当然，VC怎么可能只有三种作用。它还可以保护心血管系统健康，预防心血管疾病；亮肤美白、淡化黑色素。不过，究竟吃什么才能有效补充维生素C呢？这就要回到文首提到的宝藏红果了。它就是！针叶樱桃！

不过，虽然大家都叫它樱桃，但其实严格来说，它并不是樱桃。在生物学的分类上，针叶樱桃是金虎尾科金虎尾属，而我们常吃的的樱桃则属蔷薇科樱属。而且，针叶樱桃里面是有三颗果核的呦。

话说，最初发现针叶樱桃的就是到达西印度群岛的哥伦布，那时候人们称它为“巴巴多斯樱桃”，但碍于科技局限再无后续发展了。直到几百年后，针叶樱桃才从热带美洲传至美国夏威夷群岛，进入美国境内。

目前，针叶樱桃主要生产于南美，尤其是巴西。最近在央视CCTV1播放的一则广告里的主角就是巴西彼得罗利纳的针叶樱桃。巴西彼得罗利纳地区是著名的针叶樱桃产地，其独一无二的地理位置（赤道在其上方穿过），赋予了其独特的自然环境，更有利于针叶樱桃的生长。更奇妙的是，这里的居民竟然很少感冒，而提起他们保持健康的奥秘时，总不可避免地要说起针叶樱桃。

美国佛罗里达大学的食品科学博士Lemane Devla对此充满了好奇，在经过长达15年的跟踪研究后，终于证实，正是因为当地居民常年食用富含VC的针叶樱桃，使得免疫系统更不易受外界侵袭，机体免疫力普遍高于邻近地区人民，所以他们相较于其他人，会更少的感冒。

另外，科学也证实，在感冒后服用VC也可以一定程度上缩短病程。不过说起针叶樱桃的魔法能量，不仅仅是因为丰富的维生素C，它还含有黄酮、类胡萝卜素、花青素、维生素E、钙、磷、铁等营养物质和活性成分，协助提升维生素C活性，稳定并加强维生素C的生理作用，帮助人们更好更安全地吸收维生素C。但是对于距离半个地球的我们，想吃到新鲜的针叶樱桃难上加难。针叶樱桃十分的娇贵脆弱，很容易受到碰撞损坏，长时间运输营养物质也会流失殆尽。